黄瓜鸡蛋迷你饺

冬至这天我在单位吃了饺子，美味怎可独享，想着这么冷的天也该让小宝宝尝尝饺子啦，于是下班后开动，从准备到吃上一个小时搞定啦

用料  

黄瓜鸡蛋迷你饺的做法  

1. 称出面粉60克，我用的中筋面粉，放在揉面垫上，中间挖出一个洞把面粉围成环形，中间倒水，水一般不超过面粉量的一半以免面太软。用刮面刀把水和面拌匀，扮成没有干粉的棉絮状。简单揉面，把面一个方向揉至光滑即可，覆盖保鲜膜醒面半小时以上。

2. 醒面的同时准备馅料。鸡蛋两枚分离出蛋黄，不粘锅滴入几滴核桃油，加入蛋黄液翻炒，把蛋黄炒碎出锅备用。

3. 秋黄瓜洗净去皮，切段加入辅食机搅成泥，然后把黄瓜泥用纱布挤出水分。黄瓜泥和蛋黄混合拌匀，馅料做好

4. 开始揉面，要想饺子皮不易破就要多揉面，揉完用擀面杖擀成一张薄片，然后用瓶盖压出面皮。这个瓶盖直径约3厘米。

5. 开始包饺子喽，要有耐心哈，这么多面总共包了22个小饺子

6. 煮熟就可以吃啦，我们煮饺子讲究滚三滚，就是要点两次凉水把饺子煮透哈，宝宝吃了7个，棒棒的