新鲜艾叶的处理&艾叶水饺

今天去余杭百丈镇，皮山坞水库玩，山青水秀，是吸氧的好地方。
顺便采摘些艾叶，粽叶……

用料  

新鲜艾叶的处理&艾叶水饺的做法  

1. 余杭百丈……

2. 山青水秀

3. 采摘艾叶

4. 采摘粽叶

5. 把艾叶的老梗去掉，不用。

6. 留下嫩叶备用，锅里加满水开火煮沸，

7. 加二勺食用碱，用筷子搅拌均匀，倒入处理好的艾叶，再用筷子将艾叶全部按在沸水中煮，

8. 待艾叶在沸水变软，捞出艾叶倒出沸水，用自来水将煮好的艾叶冲洗三遍，挤去水。
   

9. 将艾叶分成几个小球形状，放冰箱速冻。
   做青团或饼干，随时取一份，用打汁机加水打糊加粉制作……

10. 面粉，鸡蛋，少许盐，艾叶糊，用温水调匀

11. 揉成面团，醒面30分钟

12. 根据自己喜好把面团揪成一个个小面团，再擀皮，包上馅，（肉馅忘记了拍图片了）

13. 包完饺子，不吃可以速冻，