一人食猪脚姜醋蛋

用料  

一人食猪脚姜醋蛋的做法  

1. 1.水煮鸡蛋5个，8分钟后将煮好鸡蛋放置冷水浸泡3分钟，然后小心去壳
   2.将两大块姜去皮，切片放置备用
   3.猪脚洗净，冷水下锅，放置适量料酒、姜片焯水去腥。水开后2分钟将猪脚捞出，再用水将残留浮沫洗净

2. 1.将姜片铺在锅底，再放置猪脚，导入一瓶添丁甜醋，煮开后，小火慢炖20分钟，放入鸡蛋，将鸡蛋浸泡在甜醋中，继续小火慢炖1小时
   2.再将一条黄片糖，敲碎几段放入锅中，比较易溶，再继续小火炖40分钟

3. 此时猪脚及鸡蛋已经非常入味，猪脚也足够熟软，成色非常有食欲

4. 蛋外层是硬的，超好吃