雪花紫薯球

用料  

雪花紫薯球的做法  

1. 1.紫薯洗净，带皮蒸熟（带皮是为了减少蒸的过程中水分更多的进入紫薯中）
   2.蒸的过程中，将芒果切成小丁，蓝莓干，草莓干我没有切，就用的整个的。
   3.蒸熟后去皮，装入密封袋，加入适量白糖，一点点牛奶，用擀面杖擀成泥状，尽量减少颗粒感，多擀几下。
   4.倒入碗中，用手揪一部分，团成球状（团的过程中感觉干，可以加点牛奶，但一定不能太多），按扁，放入准备好的芒果丁（蓝莓干，草莓干，芝士碎）包起来，团圆

2. 5.准备一个平盘，倒入椰蓉，将上面团好的，放入盘中，均匀的裹上椰蓉，雪花紫薯球就完成

3. 6.加入芝士碎的紫薯球，我外面裹了面包糠（裹得过程中如果紫薯球比较干，可以拿喷壶喷少许水，然后再沾面包糠）
   7.热油，油温六成热，下锅炸，炸制飘起，控油出锅
   8.冷热两吃的紫薯球就做好啦，喜欢的朋友可以试试哦。期待你们的作品

小贴士

紫薯也可以换成地瓜，只是紫薯的颜色更漂亮
牛奶一定要少加，一点点试着加。成团即可