黄芪的功效请自行百度,小朋友是可以吃的,用黄芪泡的水煮饭,口感更容易接受。
用料
米饭食材: | |
黄芪 | 3-5克 |
大米 | 2杯(电饭煲所配量杯) |
广式香肠 | 3根 |
小菜心 | 8棵 |
干香菇 | 6朵 |
猪油 | 1/3勺 |
料汁材料 | |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
水 | 3勺 |
糖 | 1/4勺 |
香油 | 半勺 |
食盐 | 2-3克 |
增强免疫力的腊肠煲仔饭的做法
黄芪和干香菇分别用开水浸泡。准备好的香肠切片,菜心洗净备用。小砂锅一个。
将大米洗净,将浸泡过干香菇和黄芪的水用来浸泡大米40分钟左右,加入猪油,开大火煮饭。配比大致是大米1份,水1.5份。
煮饭的时间,我们来焯烫青菜,将泡好的香菇切片。
我家是给两个宝宝吃的,所以青菜改刀切成了很小颗。
大火煮饭水开后,保持大火一到两分钟后调小火。
煮到米饭基本熟了(我是自己掌握不好,尝尝就行。米饭熟了,但湿度比较大)放入切好的香肠,香菇。
小火闷两分钟之后磕入鸡蛋,焯好切好的青菜。将2/3的料汁均匀的淋入。盖好盖子,开大火煮一分钟后再次调到小火。倒入余下的料汁,继续煮2-3分钟之后关火。
焖5分钟后再开盖。
成品
我家大宝吃了两饭碗。😁
小贴士
菜谱中记录的鸡蛋放入的时间,出锅之后鸡蛋已经全熟了,如果需要蛋黄是流动的话,请在剩余的料汁倒入前放入鸡蛋即可。