宝宝版疙瘩汤【米粒状小疙瘩】

疙瘩汤非常适合作为小宝宝的辅食，稍大些的宝宝腹泻或发烧的时候，半流质的疙瘩汤也是康复期最佳的食谱。

疙瘩汤——既算汤菜又算主食，早餐或晚餐来碗疙瘩汤，十分的暖胃。

想要做出一碗宝宝百吃不厌的疙瘩汤，搅出大小均匀的疙瘩是关键，搅疙瘩还真有点技巧，快来试试吧。

用料  

宝宝版疙瘩汤【米粒状小疙瘩】的做法  

1. 番茄顶部划十字，倒入沸水烫三分钟左右，剥掉皮。

2. 切成小块，不必在意形状，经过翻炒会变成番泥。

3. 青虾、油菜、洗净。
   家里有啥宝宝喜爱的食材，自己随意搭配吧。

4. 虾去皮去虾线~
   不用开水焯，等疙瘩汤熟了再放，口感比较好。
   瘦肉切成肉丝或肉末做疙瘩汤也不错。

5. 炒锅烧热，加入适量食用油，放入西红柿翻炒，我今天做时，还加了俩宝爱吃的蘑菇丁，西红柿炒软出汁的时候加入适量凉水，掌握不准的用碗量着加，我加了大约1500毫升。

6. 等水开的时间，用来搅疙瘩。
   面粉放在大一些的容器里，2个鸡蛋打成蛋液。
   
   面粉中倒入六分之一蛋液，用筷子顺时针搅拌。
   六分之一即可，搅疙瘩会用掉大约二分之一的蛋液，余下的过会再告诉你干嘛用。

7. 搅拌成图片的状态，再次加入六分之一蛋液继续搅拌。

8. 左右晃动容器，疙瘩会与干面粉分开，干面粉处再次放入六分之一蛋液。

9. 搅好的样子，很均匀。

10. 水开后下入搅好的疙瘩，要慢慢的倒进去，并且另一只手拿筷子不停的搅拌汤。防止疙瘩遇热水后粘在一起。

11. 煮2至3分钟，锅里冒大泡的时候，加入虾仁和青菜末，或是瘦肉末、海鲜类。（这时候加入这些食材口感会特别嫩）
    加入盐，然后加入剩下的二分之一蛋液，倒蛋液时，也要另一只手拿筷子快速搅拌，这样出来的蛋花比较细。

12. 关火后淋入芝麻香油，不要告诉我你不喜欢芝麻香油的味道，你不喜欢不代表宝宝不喜欢，当然不能勉强一个人的口味，你可以把自己那一份盛出来再加香油，哈哈……
    
    瞧，疙瘩的形状不错吧，或许你第一次做出的形状不太好看，没关系，只有宝宝吃的高兴，你就是成功的大厨！

13. 宝宝把自己碗里的虾吃完后，又跟姐姐要，这样做的虾比较嫩。

14. 看看，疙瘩很均匀吧。

小贴士

温馨提示：疙瘩汤可以作为八个月以上宝宝的辅食，建议一岁前不要加盐，配菜选宝宝能接受的，切的精细一些。