![冬天暖身暖胃的麻辣羊蝎子的做法步骤图]( "冬天暖身暖胃的麻辣羊蝎子的做法步骤图")
老话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方
老话又说：冬吃羊肉暖身暖胃
这两样搭配在一起真是绝配了，双11买的羊蝎子放冰箱好久了，一直想哪天煮了它
用料
| 冰糖 | 3颗 |
| 羊蝎子 | 1斤 |
| 料酒 | 2勺 |
| 香叶 | 3片 |
| 老抽 | 2勺 |
| 姜 | 1块 |
| 花椒 | 适量 |
| 盐（看情况） | 克 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香菜 | 1根 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 萝卜 | 1个 |
| 灰豆腐果 | 5个 |
| 火锅底料（可换豆瓣酱） | 一块 |
冬天暖身暖胃的麻辣羊蝎子的做法
准备调料：葱姜蒜，火锅底料，香叶，八角，干辣椒等
![冬天暖身暖胃的麻辣羊蝎子的做法步骤图 第2张]( "冬天暖身暖胃的麻辣羊蝎子的做法步骤图 第2张")
萝卜去皮切大块，灰豆腐果要浸泡清洗干净，这个可以不放，或者放笋干也很好呀
![冬天暖身暖胃的麻辣羊蝎子的做法步骤图 第3张]( "冬天暖身暖胃的麻辣羊蝎子的做法步骤图 第3张")
羊蝎子反复浸泡几次，去除血水，然后锅里放料酒，姜片，放入羊蝎子，水烧开，去除血水后捞出备用
![冬天暖身暖胃的麻辣羊蝎子的做法步骤图 第4张]( "冬天暖身暖胃的麻辣羊蝎子的做法步骤图 第4张")
小火爆香花椒，放入火锅料（豆瓣酱），大蒜，姜片，干辣椒，桂皮等
![冬天暖身暖胃的麻辣羊蝎子的做法步骤图 第5张]( "冬天暖身暖胃的麻辣羊蝎子的做法步骤图 第5张")
加水，葱打结，也可以是大葱，倒入料酒，老抽，冰糖，放入羊蝎子，大火烧开后，小火慢炖半小时以上
![冬天暖身暖胃的麻辣羊蝎子的做法步骤图 第6张]( "冬天暖身暖胃的麻辣羊蝎子的做法步骤图 第6张")
羊肉已经软了，放入萝卜，豆腐果再炖半小时
![冬天暖身暖胃的麻辣羊蝎子的做法步骤图 第7张]( "冬天暖身暖胃的麻辣羊蝎子的做法步骤图 第7张")
撒葱段，香菜装盘（冬天可以放砂锅里，保温效果好）
![冬天暖身暖胃的麻辣羊蝎子的做法步骤图 第8张]( "冬天暖身暖胃的麻辣羊蝎子的做法步骤图 第8张")
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