真的是万物皆可炖。想不到可乐炖出来的鸡可以这么好吃,一点都不柴,炖了两个小时,入口即化,脱骨软糯。鸡油加可乐的结合,新式鸡汤吗?炖煮一个小时左右放进配菜,吸入可乐鸡汤汁。再加入主食,味道真的棒极了!
用料
鸡块 | 500克 |
娃娃菜 | 适量 |
姜片 | 6片 |
面饼 | 1个 |
可乐 | 800ml |
生抽 | 30ml |
盐 | 30克 |
可乐乱炖的做法
准备好姜片、盐、生抽,
此处没拍冰粒和可乐
放入盐和冰浸泡30分钟,这样可以去血水和腥味。不要用煮的方式,不然鸡肉会柴,而且营养流失。
放入鸡块、姜片、生抽
可乐过肉即可,大概800Ml
设置两小时。
一小时后打开盖子放进蔬菜或者菇菌类,这样会更加入味
最后5分钟打开放进面饼,再关盖子焖1分钟。完成。
非常治愈,菜都是满满的可乐鸡汤味。
小贴士
1.不要放复杂的调料,只需要生抽和盐即可。
2.可乐与鸡油的结合,你试下就知道。
3.姜片的作用是虚寒,还能提鲜。
4.鸡肉不要腌制,否则肉的口感会不好而且炖出来会很柴。
5.整个煲煮时间是两小时,鸡肉入味且不柴。入口即化,脱骨软糯