这是一道易做、营养、瘦身还味美的鲜汤,一颗颗虾丸吃起来超过瘾,姐妹们别偷懒,快做起来吧~
用料
鸡蛋清 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
大虾 | 约20只 |
番茄 | 1个 |
紫菜 | 1/4张 |
香菜 | 少许 |
葱姜蒜 | 少许 |
紫菜番茄虾滑汤的做法
鸡蛋打入碗中,加入少许料酒、生抽打散,烧热锅放入食用油,小火,把鸡蛋倒入锅中煎成鸡蛋皮,煎好后切成鸡蛋丝。
备好葱姜蒜,番茄切成一元硬币大小的小块,热锅加入食用油,葱姜蒜入锅爆香,放入番茄,翻炒几下,放入小半勺生抽,中小火慢炒,不要加水!不要加水!不要加水!让它慢慢的煸出汁。然后倒入热水。
把准备好的虾滑用勺子整理成丸子状放入汤中,加入少许盐,等虾丸浮起来,加入紫菜,两分钟后关火,盛入碗中。最后加入一点胡椒粉,芝麻油,把提前备好的香菜碎和鸡蛋丝放入碗中。这样就做好了。OK,开吃吧~
小贴士
新人一枚,照片容我慢慢补齐哈~