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🍅番茄🦐虾滑汤,虾滑Q弹,汤汁鲜美!

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.26W
🍅番茄🦐虾滑汤,虾滑Q弹,汤汁鲜美!的做法步骤图

自带人间烟火气

用料  

10只
番茄 1个
鸡蛋(只要蛋清) 1个
1根
4片
胡椒粉 适量
葱姜水

🍅番茄🦐虾滑汤,虾滑Q弹,汤汁鲜美!的做法  

  1. 葱姜拍烂做葱姜水

    🍅番茄🦐虾滑汤,虾滑Q弹,汤汁鲜美!的做法步骤图 第2张
  2. 虾肉切碎成泥,加一勺淀粉,半勺盐,少许胡椒粉,鸡精,蛋清,葱姜水搅拌(顺时针搅拌,不用太快,不然蛋清起泡口感不怎么好)

    🍅番茄🦐虾滑汤,虾滑Q弹,汤汁鲜美!的做法步骤图 第3张
  3. 番茄去皮切粒,锅中加少量油,放入番茄,姜葱进行翻炒。番茄炒出汁后加半锅水煮3-5分钟,加盐鸡精调味(葱姜水里面的葱姜捞出来可以继续炒😂节约材料)

    🍅番茄🦐虾滑汤,虾滑Q弹,汤汁鲜美!的做法步骤图 第4张
  4. 放入虾滑,用勺子舀成虾滑丸,或者铺平在盘子里用筷子gǎn成条状(四川人实在不知道怎么表达这个动词)

    🍅番茄🦐虾滑汤,虾滑Q弹,汤汁鲜美!的做法步骤图 第5张
  5. 虾滑浮面就好了,撒上葱花就可以喝啦~虾滑Q弹,汤汁鲜美!

    🍅番茄🦐虾滑汤,虾滑Q弹,汤汁鲜美!的做法步骤图 第6张
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