表皮很薄，咬起来脆脆的，里面的红糖馅甜而不腻，缓缓的流入口中。香甜混合着小麦的香气简直了。
尤其是刚出炉的，热气腾腾，咬一口，热气就涌出来了。天冷嘛就是要吃点带热度的食物。
而且做起来也很简单，一揉一包一烤就得了!
用料
| 饼皮部分 | |
| 中筋面粉 | 105g |
| 半干酵母 | 2g |
| 盐 | 2g |
| 清水 | 50毫升 |
| 内馅部分 | |
| 红糖 | 35g |
| 低筋面粉 | 18g |
只要面粉和红糖，个个薄脆淌糖汁！10分钟出炉！的做法
首先把饼皮部分的材料混合均匀，揉成光滑的面团，发酵2倍大即可
面粉用小火炒至微黄有香气
把切碎的红糖混合用料理机打碎备用
面团均分10份
取一个面团擀平，用包包子的方法包入内馅，收口处一定要捏紧
收口处朝下，用擀面杖擀至比较薄的程度
表面沾上面粉
进烤箱用上下火180度的温度进行烘烤10-12分钟，要注意观察状态，表面鼓起微微变色即可
小贴士
这个红糖饼是空心的，在制作的时候要注意2个要点，
第一收口要朝下！！！
第二就是要尽量擀薄一些，但是不要破皮哦。这样烤出来的一口薄脆满口香甜。
不过偶尔技术上的失误也不无伤大雅，没有鼓起来也是好吃的！！！
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