喜欢吃螃蟹，但每次都在老妈家蹭吃，不会调汁，也没想过蒸螃蟹只需要10分钟。超级简单！以后再也不需要求助别人啦！哈哈～
有人回复说10分钟短，吃了会腹泻。那你完全可以不看菜谱蒸1小时也没人管啊！我写了凉水上锅13分钟，水开大火10分钟足以。螃蟹个儿大的就适当延长时间，实在不放心你就15-20分钟也ok，蒸熟了，黄不流出来，就可以啊！
蘸汁的问题，每个人口味不同，喜欢什么都可以～有人喜欢不蘸汁。就好像南北口味差异。吃螃蟹，吃的开心就好，何必计较那么多呢。
用料
| 酱油 | 2勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 姜片 | 根据螃蟹数量定 |
| 姜末 | 适量 |
| 香油 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
蒸螃蟹只需要10分钟的做法
昨天晚上买的活螃蟹，放了一些水，养了一个晚上，早上发现还在吐泡泡。（不过老妈说可以不放水，螃蟹上盖上一块湿毛巾，好像活着的几率更大）用刷子刷干净，我只是简单刷了一下，尽管它被五花大绑着，但我还是不太敢弄。放入蒸锅，螃蟹大寒，于是我在每个上面放了姜片。翻着放是为了防止流黄儿。凉水上锅的话13分钟，热水大火10分钟足矣，然后闷3分钟。一定大火！（螃蟹个头大的话请适当延长时间，保证至少15-20分钟）
下面就是调汁啦！第一次调，味道还不错。2勺酱油，3勺醋，姜末适量，蚝油2勺，香油1勺。ok！
出锅～蘸汁。味道美极了！
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