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无油烟不加奶的的奶白鲫鱼汤（小美版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.46W
无油烟不加奶的的奶白鲫鱼汤（小美版）的做法步骤图

用料  

油 30克
姜 3片
葱 2根
鲫鱼 1条约300克
鸡蛋 2个
盐 8克
白胡椒粉 1/2勺
沸腾的开水 900克

无油烟不加奶的的奶白鲫鱼汤（小美版）的做法  

  1. 准备工作：
    1. 鲫鱼清洗干净切段；
    2. 鸡蛋打入碗中，打散备用；
    3. 葱白切段，葱绿切葱花；
    4. 烧开900克水，保持沸腾。

  2. 主锅加入姜片、葱段、食用油30克，设置4分钟Varoma速度1爆香。

  3. 加入鲫鱼块，调出【手撕包菜】食谱直接跳至高温步骤，调整时间至10分钟。

    无油烟不加奶的的奶白鲫鱼汤（小美版）的做法步骤图 第2张

  4. 图中是煎好的鲫鱼。

    无油烟不加奶的的奶白鲫鱼汤（小美版）的做法步骤图 第3张

  5. 加入沸腾的开水，退出食谱回到主屏幕，设置8分钟Varoma速度反转小勺。

    无油烟不加奶的的奶白鲫鱼汤（小美版）的做法步骤图 第4张

  6. 炖好的鱼汤是乳白色的。

    无油烟不加奶的的奶白鲫鱼汤（小美版）的做法步骤图 第5张

  7. 加入盐和白胡椒粉，设置1分钟100度速度反转小勺，从主锅孔周围淋入蛋液。
    时间到，打开锅盖，撒入葱花。

    无油烟不加奶的的奶白鲫鱼汤（小美版）的做法步骤图 第6张

  8. 装盆，趁热享用，鲜掉眉毛。

    无油烟不加奶的的奶白鲫鱼汤（小美版）的做法步骤图 第7张

小贴士

1. 如果不喜欢吃鱼肉，可以在第七步前设置1分钟速度10打磨，再加热沸腾后淋入蛋液。
2. 咸淡可以根据个人口味进行调整。

Tags：不加奶 小美 无油烟 鲫鱼汤 奶白
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