这道小白虾真的很好做,半斤就能炸一盘,口感酥香,当小零食也不错,给小朋友多吃点,可以补钙哦
用料
小白虾 | 半斤 |
盐 | 少许 |
料酒 | 少许 |
面粉 | 少量 |
黑胡椒 | 少许 |
香酥小白虾的做法
新鲜的小白虾,清洗几遍就可以了,控干水分,用料酒,盐少许盐腌几分钟
炸之前再控掉多余的水分,放入少许的面粉
拌匀,让每个虾都裹上薄薄的面粉
一次不要放太多,炸过虾的油就不能要了,所以我放的油不是很多,算是煎的吧,
虾小,皮薄,炸好的虾非常的酥脆,鲜香,再撒入少许的胡椒,小葱提味
小贴士
虾是补钙佳品,给宝宝吃的时候,只吃中间的虾肉,免得虾头,虾尾扎着宝宝了