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复刻鼎泰丰红油抄手

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.88W
复刻鼎泰丰红油抄手的做法步骤图

鼎泰丰的红油抄手真的是太对包邮区人民的胃口，红油偏甜辣，每次去吃必点，有次单独打包了一份，本以为5刀有个至少200ml吧，结果可怜巴巴的只有50ml左右，所以总想着复刻一下这个味道。方子只是抄手汁做法。分量大约够6-8个抄手

用料  

15ml热油浇在以下材料
蒜末 1瓣
葱花 5g
白芝麻 5g
六婆辣椒面 5g
浇热油搅拌均匀后加如下材料
生抽 20ml
香醋 5ml
枫糖 10ml
麻油 3-5ml
花生碎，喜欢多少就放多少啦 可选
沙茶酱，增味，可选 3g
花椒油，喜欢麻的可选 5ml

复刻鼎泰丰红油抄手的做法  

  1. 按配料表写的浇热油，然后加剩下材料搅拌即可

Tags：抄手 红油 复刻 鼎泰丰
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