【春播主厨张朝辉】鲜人参鸡汤

光看菜名已知这道汤会被列入养生餐单，鲜人参未经加工，各方面营养都很均衡，适量食用不用担心上火的问题，秋冬用来煲汤进补效果很好。觉得冷了？回家喝一碗吧。

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【春播主厨张朝辉】：厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师，负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜，普及中餐的传统制作方法，让您在家做出更加地道的美味中餐

用料  

【春播主厨张朝辉】鲜人参鸡汤的做法  

1. 整只鸡洗净，焯水捞出备用；葱、姜切片。

2. 大砂锅放入清水烧开，放入备好的整鸡、鲜人参、花雕酒、葱、姜、枸杞子，扣好锅盖慢 火炖1.5小时，加盐调味即可。

3. 成品。

小贴士

鸡汤加入猪肉可使汤更加鲜美，肉味醇厚清香。