手工鱼丸（低脂高蛋白）

外面买的鱼丸总是加了太多淀粉，鱼肉也不知道新不新鲜，还是自己做的最放心。

猪肉，鸡肉，牛肉都可以用同样的步骤做成弹牙爽口的丸子哦。

做好的丸子放速冻，随用随取。很是方便。

用料  

手工鱼丸（低脂高蛋白）的做法  

1. 鱼肉洗净跟姜葱一起用搅拌机打成泥。

2. 加入调料，蛋清，生粉，用筷子朝一个方向搅打均匀。打好的鱼肉呈胶质，有弹性。

3. 搅拌均匀的鱼肉。

4. 锅里放足够的水，大火烧到有小泡泡，转小火。

5. 用两个汤勺，互相配合，弄成圆形的丸子下锅。

6. 丸子下好后，大火煮至全部丸子浮上来，就好了。

7. 很是弹牙可口。