用料
青椒炒鸡片的做法
鸡肉切片，放入料酒、生抽、姜丝腌制15分钟。
热锅，待锅热后加入一碗水，放入青椒，水沸后撩起青椒待用。
热锅，加入少许油，放入鸡片，反复划。待鸡肉片变白后加入葱姜以及辣椒、青椒。为去腥加入料酒、生抽、盐、糖。
加入小半碗水，待热后出锅。
小贴士
最后加水步骤很关键，鸡肉嫩嫩的。
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