君怡雪花酥❄️

因为一个人，开始烘焙之路，然后在烘焙的路上越走越远！ つ😘つ
Ps：我已经做了有20多次了，不管是出锅，还是味道，街坊都超级爱的一款，大概一个糖果🍬10g再合适不过了

用料  

君怡雪花酥❄️的做法  

1. 称好所有要用的原料。记住，一定要是平底锅，否则你会后悔莫及！ps：这就是不用不粘锅的，浪费人力物力财力，后面的步骤基本废掉了！

2. 把韧性饼干，综合坚果和蔓越莓干装在一起

3. 电磁炉开30°🔥融化黄油

4. 融化后状态是这样子的

5. 倒入棉花糖，轻轻按压式融化，搅拌

6. 融化完，如果想吃软一点的雪花酥，这时可以关🔥，如果想吃稍微硬一些的口感，可以多炒40-60秒，个人喜欢硬一些的，比较有嚼劲。完后，把45g奶粉全部撒进来搅匀

7. 倒入韧性饼干，综合坚果，蔓越莓搅拌均匀，让每个东西都能被棉花糖裹住。搅一会儿用手轻轻摸一下棉花糖黏不黏手。如果粘手就再搅拌一会，不黏手的话，马上戴手套

8. 用手裹成一个球状压实，可以参考裹糖手法：拿住这个球，两个手指头从上面中间两边侧边翻，一直这样做（主要是为了裹住所有的东西，尽量包裹）

9. 最后准备整形：压实成刚才的一个球，放在整形金盘上，压实，高度比金盘矮一些就ok。用压板按压结实，不要有缝隙，在表面撒奶粉，压板压实。翻转另一侧，同样的压实，撒奶粉，再压实，等待整个糖冷却

10. 可以开始切割，来回锯，就很漂亮啦

11. 切成小块，用5.5×8.5的袋子装，装之前再撒些奶粉，吃起来更香

12. 装入带，一个个小可爱

13. 封口机分口哦。超级可爱的包装袋，一直选用这个包装，非我莫属。哈哈①加油呀，小可爱②放个屁也是爱你的形状③今天又是元气满满的一天④蹲个马步都是爱你的形状