爆炒🔥鱿鱼

用料  

爆炒🔥鱿鱼的做法  

1. 准备大料，葱段，蒜末，豆瓣酱，干辣椒，姜末

2. 鱿鱼改刀，划成网格状，分块，焯水（凉水下锅，加入一小勺料酒去腥）焯好捞出备用吧

3. 锅中烧油，倒入事先准备好的佐料，炒出香味

4. 倒入鱿鱼翻炒均匀就行

5. 加入木耳和洋葱（这里木耳是我提前焯了下水，所以和洋葱一起下锅翻炒即可）翻炒几遍，淋上一些提前准备好的淀粉水（不要炒太久.不然洋葱会蔫的😃）

6. 美味可口的鱿鱼出锅啦（出锅时撒上一丢丢的鸡精就行了，也可以不加）

小贴士

木耳不要泡太久，在你需要用时，提前半小时用温水泡发即可