迷你明虾煲

过年时可以来这道菜，家里人都夸你大厨呢😀😀😀而且非常简单易做。

用料  

迷你明虾煲的做法  

1. 虾去须去头枪去泥肠，全洗净备用，姜蒜青红椒切碎即可。

2. 姜蒜辣椒末放碗里调汁（浇上热油后放3勺蒸鱼豉油或生抽，放1小勺蚝油，适量的盐和味精再加点清水调均备用

3. 一个很小的砂锅，最底层放切短的娃娃菜或大白菜，然后再放金针菇

4. 再把虾放上面，最后浇上那碗调好的调汁上去盖上盖子。

5. 大火浇开6分钟后关火。闷2分钟撒上葱花上桌。我喜欢吃熟透点的。

6. 好鲜香，好吃。

小贴士

我那砂锅直径15㎝的所以很迷你，把都挤死了😁😁
调好的料汁自己尝一下。
大火烧开后怕汤汁溢出就调成小火，时间要适当延长些。
垫底青菜可以换成煎好的豆腐。豆腐吸饱虾的汁会更鲜美。