这几日别人送的来自农村的环保食材比较多，够吃好多餐，特别是茄子🍆，塞满冰箱，害得冰箱直叫苦😤，咋办？每天必须以减轻冰箱的负担为要务😇
用料
| 豆角半把 | 4—5两 |
| 茄子小个 | 1个 |
| 花生油 | 15克 |
| 煮玉米的水 | 小半碗 |
| 盐 | 1克 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
素焖豆角茄子的做法
这是煮糯玉米后的水，有点清甜
准备好茄子🍆，削皮，切成小块，豆角洗净去掉头尾，摘成拇指长小段。
热锅放油，切点姜末爆香，放入豆角，大火翻炒一会儿，加入玉米水焖，盐，随后放入准备好的茄子中火焖5分钟，待稍软后放入黄豆酱，继续焖个3分钟
起锅，装入盘中，夏天拌白粥吃美味又健康！
小贴士
加入煮糯玉米的水，目的是让口感有些清甜，两广这边的菜比较偏向甜口一点点的，如果不喜欢，可以清水代替～
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