妈妈家厨房里总有意想不到的惊喜,无意间翻出一些野生蘑菇,问了东北的资深吃货朋友,起先告诉我是松蘑,后来又请教了他舅妈,得到结果是松伞蘑,据说做好了比肉肉好吃的多(容我擦一拨口水先😂)
那么开始吧🤗
用料
野蘑菇,鸡块,粉条 | |
姜片,蒜末,葱花,八角,桂皮,香叶,白芝麻 | |
花生油,老抽,料酒,冰糖,盐 |
松伞蘑炖鸡的做法
野蘑菇洗净,剁好鸡块,泡发粉条。三种分别焯水,备用
煸炒鸡块,稍变色和出油的时候,加入配料
下老抽冰糖料酒煸炒片刻,依次下入野蘑菇,煸炒后再下入粉条,此时加入适量温开水或是高汤最好,小火慢炖
出锅,装盆,撒葱花,白芝麻,开吃吧😋
小贴士
第一次做,水加少了,如果出锅时候汤略多一点,拌米饭我就能吃俩碗了😂
对了,配料不建议多,是真怕抢夺了野蘑菇的清香🤨
倒数第二步如果有鸡汤的话应该更有营养和鲜美吧😍