超适合冬天的一道汤，非常简单易做，一个人的时候也可以做来配米饭，还可以加各种喜欢的菜进去
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 泡菜 | 100克 |
| 洋葱 | 少量 |
| 酱油 | 1勺 |
泡菜豆腐汤（暖冬必备）的做法
准备材料：
豆腐切小块，洋葱一小块切丝，辣白菜或大拌菜半袋。
我这里的大拌菜是淳于府的200g装，用了大概一半，喜欢吃泡菜的可以多放。
豆腐切成这样的小方块即可，因为是煮汤吃，可以稍微厚一点。
热锅放少量油，炒香洋葱丝。
炒香洋葱丝后放入泡菜，翻炒均匀，炒出香味。
加水，烧开后放入一勺生抽增色，一勺盐调味。
将豆腐逐块放入，尽量铺平，转大火盖上锅盖焖煮三到五分钟，让豆腐入味。
锅里重新沸腾以后就可以起锅了，如果想让豆腐更入味可以转小火再焖一会儿。
喜欢吃其他菜的话，也可以在这个时候加入，像娃娃菜、豆皮，再次煮开即可。
起锅装盘，就可以开吃啦，豆腐配上辣白菜非常有味道，洋葱丝也很香甜爽脆，暖乎乎的太幸福了。这个汤可以泡米饭吃，也可以放一点面条煮着吃。
小贴士
盐味的调节建议少量多次的加，不确定的话就稍微尝一尝再加，因为泡菜本身有一定盐味，汤如果太咸就不太好喝
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