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不翻车的戚风

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:8.43K
不翻车的戚风的做法图解 不翻车的戚风的做法步骤

每个可口美味的蛋糕🎂 都需要一个完美的戚风。戚风是什么呢就如名字 真的会被气疯 很多人做总会失败

用料  

鸡蛋 3个
牛奶 50克
玉米油 50克
柠檬汁 适量2-3滴
低筋面粉 55克
幼砂糖 30克

不翻车的戚风的做法  

  1. 1. 牛奶➕玉米油搅均 像酸奶妆态➕蛋黄一起搅均 筛入低粉搅均。面糊好了用网筛过滤两遍更细腻

  2. 2.刚才打蛋黄剩下的三个蛋白 ➕柠檬汁开始打 砂糖分三次加入 最后打干性。就是盆倒扣不会掉下来。

    不翻车的戚风的做法图解 不翻车的戚风的做法步骤 第2张

  3. 3.蛋白分两次拌入蛋黄中 拌好装磨具手拿起来震两下 放烤箱30分钟就好啦

    不翻车的戚风的做法图解 不翻车的戚风的做法步骤 第3张

小贴士

1.蛋白一定要盆里无水无油 打干性
2.蛋黄部分面糊过滤就会很细腻

Tags：戚风 不翻车的戚风 翻车
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