直切、分段煮,把菜煮得更美观一些,质感更好一些,味道更好一些。
用料
简约版白灼菜芯II的做法
用刀直切,貌似更好看一些。
头、尾分开。
油盐,先落头,划匀,水开后关火。
再落菜尾,落一点油,划匀,浸三四十秒,出锅沥干水份。
上碟。更美观更美味的白灼菜心完成了。