晒（红薯叶）地瓜叶

红薯叶的功效和作用
　　1、排毒：含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。
　　2、提高免疫力：含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。
　　3、预防贫血：每天摄取300g的红薯叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
　　4、预防高血压：富含钾，有助血压控制，预防高血压。
　　5、改善便秘：:丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。
　　6、抗癌：:含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。
　　7、改善更年期症状：富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。
　　8、促进乳汁分泌：:含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。
　　9、强化视力：有丰富维生素A，可强化视力。

用料  

晒（红薯叶）地瓜叶的做法  

1. 红薯叶

2. 去掉老茎

3. 茎和叶分开，揉叶子，放在阳光下晾晒，或者过开水烫一下，图片是手揉的叶子图片

4. 晒干收起来，想吃的时候就可以吃了，图片是手揉叶子晒干的

5. 这是过开水晒的红薯叶

6. 红薯茎（过开水晾晒）

小贴士

1.阳光一定充足
2.选择春天和秋天空气干燥，晾晒较好。