最近一直在做吐司,一些来不及吃的吐司放着就容量老化了。将旧吐司做成香甜可口的奶香片,小孩子和大人都会很喜欢的。
用料
砂糖 | 50(喜甜的可以加到70~100) |
炼乳 | 20 |
黄油 | 65 |
牛奶 | 100 |
全蛋液 | 100 |
旧吐司 | 适量 |
盐 | 一小搓(咸吐司则不需加盐) |
奶香片(旧吐司再制品)的做法
将砂糖、炼乳、黄油、牛奶入锅,小火加热到糖和黄油融化即可,勿需到煮沸。
尽量用农家蛋,蛋黄颜色会深,蛋味会更香。
将打散的蛋液加入放凉了的混合液中,拌均匀。
将旧吐司切片,厚薄随意。
将吐司片在混合液中沾好,在烤盘上码好。尽量每片吐司留有空隙'
用风焙烤模式,165℃烤15~20分钟。
烤好,晾凉即可。