天冷了，来碗热乎乎的，应该最受欢迎！这道椰浆西米小丸子，简单快手，营养美味，用它早餐和下午茶都很赞，喜欢的朋友可以做起来！
用料
| 西米 | 50克 |
| 椰子粉 | 3袋 |
| 缤纷小丸子 | 240克 |
| 清水 | 190克 |
椰奶西米小丸子的做法
备好食材
先来煮西米：锅中烧开水，倒入小西米
保持沸腾边煮边搅拌、煮至尽量看不到小白芯时关火，然后盖上锅盖焖10分钟左右
经过盖焖的西米已经变得完全透明了，再将煮好的西米取出倒入凉开水碗中备用
接着煮丸子：锅中水烧开、倒入小丸子
开中小火煮至小丸子全部浮起后既可关火
用漏勺将彩色小丸子捞出放入碗中
然后煮椰浆：将椰子粉和清水倒入奶锅中
搅拌均匀，开中小火煮至沸腾关火；其实我是一边煮丸子，一边煮椰浆的
再将西米舀出放在丸子上，最后倒上椰浆，一碗椰奶西米小丸子就做好了
一碗椰奶西米小丸子就做好了
好看好吃，丸子个个都带馅，香甜软糯又Q弹
小贴士
1、彩色小丸子，亲可以自制也可以跟我一样买现成的
2、没有椰子粉也可以换成椰浆或是牛奶，味道同样好喝
3、西米有分大小颗粒包装的，我喜欢买颗粒小西米、煮得快些又好吃
4、煮西米时得有耐心不能大火，且边煮边搅拌否则会粘连糊底，煮至尽量看不到小白芯再关火盖焖，这样西米才会变得完全透明Q弹更好吃
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