用料
干炸茶树菇的做法
将茶树菇清洗干净并用手掰成小段。
鸡蛋液搅拌好。并逐个将茶树菇小段裹满蛋液。再蘸好淀粉。
热锅入油，并将蘸好淀粉的茶树菇入油炸至金黄。
捞出炸好的茶树菇。放旁边备用。
用少许油热锅，并放入葱姜蒜干辣椒炸锅。
放入少许酱油，料酒，花椒面。调成汁。放入炸好的茶树菇翻炒。
放入味精，出锅。
小贴士
茶树菇最好要每个裹蛋液后蘸淀粉。这样比较均匀。
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