用料
| 豆腐 | 1块 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 葱末 | 半根 |
| 蒜末 | 5瓣 |
| 辣酱 | 2勺 |
| 冷水 | 适量 |
| 麻油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
原来麻婆豆腐如此简单的做法
准备豆腐一块，切成如图的小块。
准备蒜末，葱沫若干（可根据自己口味调整用量）
大火，冷锅加两大勺辣酱
炒几下，加凉水和豆腐
加适量的盐
水开了
放一勺淀粉勾芡
水又开了
多煮一会
豆腐出锅
撒上葱沫蒜末和干辣椒
另起一锅热麻油
淋在葱蒜辣椒
搞定！
是不是超级简单呢～
小贴士
淀粉勾芡如果不熟练，可以先用水把淀粉搅匀再倒进锅里。
热麻油是视频里的大炒勺一勺，麻油热到刚刚冒烟就可以用了，直接淋到葱蒜辣椒上就ok了。
辣酱是喝汤的瓷勺两大勺，约90g。喜欢辣的可以再多加点。
盐的量根据自己的口味加，喜欢咸一些的可以加2-3g ，否则加一点点就可以了。
烹饪屋
