端午节快到了,有给家里人包些粽子的想法,以前都是买的现成的,最简单的白米粽都要5元一只,我自己包的肉粽成本价也就2元左右一只,而且健康美味,于是就自己动手做起来!
糯米 | 6斤 |
五花肉 | 800克 |
豌豆 | 300克 |
香肠 | 2根 |
乌米 | 2斤 |
蜜枣 | 16个 |
粽叶 | 100片 |
粽绳 | 1团 |
在某宝上买的嘉兴粽叶,将粽叶打开包装,清水中浸泡,一片片的清洗干净后,冷水下锅粽叶粽绳一起煮,水烧开后再煮5分钟左右捞出过冷水,然后浸泡在冷水中待用
鲜肉粽:选一块瘦一点的五花肉清洗干净切成薄片,提前一天用姜葱料酒生抽老抽花椒八角腌制24小时,包之前要把里面的佐料挑掉,糯米洗净,加生抽老抽拌匀就可以包啦!
乌米蜜枣粽:这个就简单了,乌米洗净,无核蜜枣加一个在中间直接包。
豌豆香肠粽:香肠清水浸泡2小时切厚片,糯米洗净加入豌豆用生抽老抽拌匀,中间放两片香肠包起来。
高压锅用肉排骨档位就0k啦!
哇!快流口水啦哈哈😆
我今天包了三个品种的粽子,当然还有好多种组合,可根据自己的喜好选择,至于包粽子的方法,我买粽叶时,卖家发了一条视频,我觉得那个视频初学者一看就会