大米粉双色花卷——五丰大米

五丰小产地系列大米全新上市。
好品质的大米，无论怎样的花式烹饪，都能发挥出它的最棒的口感和香味。
源自稻花香2号水稻核心产区，肥沃的天然黑土培育，五常大米饱满清透，口感清香微甜。
今天我用破壁机打的五丰大米粉做的双色花卷，大米粉非常的细腻，自然洁白，做出来的成品非常好看，膨胀力很好，成品体积大，外形饱满。
稻米自带的清香微甜，非常好吃，颜值口感倍隹。

用料  

大米粉双色花卷——五丰大米的做法  

1. 五丰大米

2. 把五丰大米放入破壁机。

3. 打粉过程。

4. 打出来的米粉细腻、洁白。

5. 准备好食材。

6. 米粉100克，面粉200克、酵母、水180毫升、红曲米粉，分别和成两个面团。

7. 分别放入两个盆里用保鲜膜盖好，发至两倍大。

8. 发好面再次揉光滑，

9. 把面团擀大擀薄，方在一起。

10. 然后卷成卷。

11. 用刀切成9个面卷。

12. 用红曲米粉小面团擀成薄片，然后用模具压出小花朵。蘸上一点水把小花朵放在面卷上。

13. 做好的花卷放入蒸锅二次发酵1一2倍大，冷水下锅水开后再烧15分钟，焖5分钟，防止馒头回缩。

14. 香味扑鼻，蓬松柔软的花卷出锅了，好漂亮哦。

小贴士

各种牌子的面粉吃水量不一样，如果是用牛奶可以少加水，或者不加水。面和的别太软，软了蒸出来的成品不太美观，也别太硬，硬了口感不好。