咸肉菜苔

又到了吃菜苔的季节，对于一周能吃17斤青菜的家庭而言，菜苔是不能错过的。
老公公给的咸肉终于不用待在冰柜里了。

用料  

咸肉菜苔的做法  

1. 咸肉至少提前泡3小时。

2. 泡好的咸肉洗净切片。按理说应该切薄一点，请忽略我的刀工。我实在是切不动了。

3. 菜苔洗净，水开后下锅焯水，变软后捞出

4. 油烧热，下咸肉煸炒，炒至两面焦黄盛出

5. 锅内油保留，下菜苔翻炒几分钟，下咸肉继续炒。菜苔会出水，尽可能的把水烧干

6. 咸肉菜苔，我能吃好几碗饭