以前总是喜欢用海带丝或海带结凉拌花甲!但有一天没买到,刚刚家里有海带苗,然后就试了一下,接下来连吃好几天!太赞了!又嫩又脆!
用料
海带苗 | 200-500克 |
花甲 | 500克 |
生抽 | 适量 |
醋 | 适量 |
糖 | 适量 |
小米辣 | 适量 |
香菜 | 适量 |
蒜沫 | 适量 |
凉拌花甲海带苗的做法
1: 海带苗洗泡发,洗干净
2: 花甲洗干净
3: 准备香菜、蒜、小米辣
4:准备酱料,有蒜末、小米辣、生抽、醋、糖,🉑️根据自己口味调配!
5: 海带苗冷水下锅,烧开烧10秒左右
6: 海带苗出锅用纯净水冲洗
7: 花甲冷水下锅,烧开,看全部打开了即可
8: 花甲出锅也用纯净水冲洗,如果有沙子就要一个个清洗干净!
9: 海带苗、花甲、香菜放一起
10: 锅里热油(要滚烫的油)
11: 倒入准备好的酱料里
12: 然后把酱料淋入花甲和海带苗盆
13: 最后搅拌均匀开吃了!哇!好吃的停不下来!海带苗太嫩了!花甲太鲜了!