家里有培根无法消耗,或是炒黄豆芽没有肉丝的时候,大可使用。
培根可以置换成肉丝,就变成了黄豆芽炒肉丝/肉片。同样美味。
用料
黄豆芽 | 随意 |
培根(或肉丝肉片) | 随意 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱 | 少许(可不加) |
培根黄豆芽/黄豆芽炒肉的做法
热锅,加油。
培根入锅,稍微炒一下。培根会出油,所以可以少放油。
如果用肉丝炒的话,先炒肉丝,然后要盛出来。
放入黄豆芽,翻炒至半熟。
蚝油/生抽/糖入锅,翻炒。熟后,放盐,想加葱的话,最后放点也行。出锅。
如果是用肉丝炒的,别忘了放炒好的肉丝进去。
这一步,蚝油和生抽都有盐分,所以,盐要少加,不然会咸。