当肉香与蛋香这两种香味融合到一起 堪称完美的组合
味道让你流连忘返 回味无穷
废话不多说 我们开始吧
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 10克 |
| 肉沫 | 适量 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 小香葱 | 1根 |
| 食用油 | 3克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 水 | 2500克 |
全宇宙最好吃的肉沫蛋羹的做法
五花肉去皮 切成小块放入绞肉机加入适量纯净水
绞成肉沫 取出放入碗中
加入蚝油 生抽 料酒 食用盐 搅拌均匀 腌制15分钟
取两个鸡蛋打开放入大碗中顺时针搅至冒泡
加入温开水 放入切的香葱段搅匀
(如果想要好看 用勺子把泡泡撇掉)
放入锅中蒸 锅下放入2升水
中火 水烧开后等待10分钟即可 放置5分钟
起锅烧油(油可少许) 油热放入肉沫煸炒 炒出肉香味
(喜欢颜色的可以放入一丢丢酱油）
(切记小火慢炒 这样炒出的肉沫特别香)
将炒好的肉沫放入蛋羹中
一道美味的肉沫蛋羹完成了
小贴士
肉沫一定要选取新鲜的五花肉绞馅 味道提升
炒肉末不需要放其他菜 直接炒肉沫 口感很好
搅拌蛋羹的时候也可放入一丢丢食用盐
根据自己喜欢的口味调整(本人口味略重)
(以上只是本人喜欢的做法及口味 不喜勿喷)
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