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千锤百炼宇宙最强不腻的红烧肉

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1W
千锤百炼宇宙最强不腻的红烧肉的做法步骤图

今天分享的是孩子她爸的拿手菜，超下饭，连从来不吃肥肉的朋友也能吃好几块！

用料  

五花肉 250克
冰糖 几粒
料酒 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
花椒 一小把
八角 1个
桂皮 1/4块

千锤百炼宇宙最强不腻的红烧肉的做法  

  1. 五花肉切好用沸水过一下

    千锤百炼宇宙最强不腻的红烧肉的做法步骤图 第2张

  2. 盛出备用

    千锤百炼宇宙最强不腻的红烧肉的做法步骤图 第3张

  3. 准备配料

    千锤百炼宇宙最强不腻的红烧肉的做法步骤图 第4张

  4. 五花肉热锅炒至金黄色，不放油！不放油！不放油

    千锤百炼宇宙最强不腻的红烧肉的做法步骤图 第5张

  5. 翻炒后盛出备用

    千锤百炼宇宙最强不腻的红烧肉的做法步骤图 第6张

  6. 热油下冰糖炒糖色

    千锤百炼宇宙最强不腻的红烧肉的做法步骤图 第7张

  7. 小火，炒到稍微变金黄色就可以了！不要变成黑色！

    千锤百炼宇宙最强不腻的红烧肉的做法步骤图 第8张

  8. 下刚刚炒过的五花肉

    千锤百炼宇宙最强不腻的红烧肉的做法步骤图 第9张

  9. 翻炒出糖色

    千锤百炼宇宙最强不腻的红烧肉的做法步骤图 第10张

  10. 盛出备用

    千锤百炼宇宙最强不腻的红烧肉的做法步骤图 第11张

  11. 刚刚的油，下花椒，八角，桂皮

    千锤百炼宇宙最强不腻的红烧肉的做法步骤图 第12张

  12. 加入刚刚炒过的五花肉和开水

    千锤百炼宇宙最强不腻的红烧肉的做法步骤图 第13张

  13. 倒入料酒，生抽，老抽，一点点冰糖

    千锤百炼宇宙最强不腻的红烧肉的做法步骤图 第14张

  14. 翻炒一下倒入小砂锅中，中火煮40分钟

    千锤百炼宇宙最强不腻的红烧肉的做法步骤图 第15张

  15. 倒回炒锅，大火收汁

    千锤百炼宇宙最强不腻的红烧肉的做法步骤图 第16张

  16. 完成，糖色完美，超级好吃

    千锤百炼宇宙最强不腻的红烧肉的做法步骤图 第17张

小贴士

炒糖色切记不要炒到黑色才下肉

Tags：宇宙 不腻 最强 红烧肉 千锤百炼
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