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美食新造-干炒红参沙河粉

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.73W
美食新造-干炒红参沙河粉的做法步骤图

红参具备显著的修复软骨和抗癌的药用价值。今天旭龙行将分享一道红参美食，以传统干炒牛河的烹调技法，将沙河粉和红参结合起来。

用料  

旭龙行水发淡干阿拉斯加红参 150克
绿豆芽 150g
青葱，洋葱，大蒜
新鲜沙河粉 500g
蚝油，生抽，老抽，盐

美食新造-干炒红参沙河粉的做法  

  1. 将水发好的旭龙行红参洗净，切片待用

    美食新造-干炒红参沙河粉的做法步骤图 第2张

  2. 热锅入油，加入红参，一茶匙蚝油，一汤匙鸡汤（或水）后大火煸炒3分钟

    美食新造-干炒红参沙河粉的做法步骤图 第3张

  3. 将酱汁收浓后，取出红参待用

    美食新造-干炒红参沙河粉的做法步骤图 第4张

  4. 把洋葱，蒜切碎，把锅烧热入油，将葱蒜入锅爆香

    美食新造-干炒红参沙河粉的做法步骤图 第5张

  5. 将沙河粉放入锅中，大火煎30秒后倒入2汤匙老抽翻炒至河粉上色

    美食新造-干炒红参沙河粉的做法步骤图 第6张

  6. 放入豆芽菜，大火翻炒3分钟

    美食新造-干炒红参沙河粉的做法步骤图 第7张

  7. 放入红参，加入3汤匙生抽继续翻炒拌匀

    美食新造-干炒红参沙河粉的做法步骤图 第8张

  8. 加入葱段，盐，调味后摆碟

    美食新造-干炒红参沙河粉的做法步骤图 第9张

小贴士

所用的海参/鲍鱼/花胶/鱼肚/干贝等海味干货均采购自美国旭龙行。

Tags：美食 沙河粉 新造 红参
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