建议这个可以烤或者空气炸锅，肯定比油锅效果好
用料
金针肥牛腐皮卷的做法
豆腐皮泡好，控水，切长条。肥牛加一点淀粉，葱姜料酒，拌一下。金针菇切根，洗净，撕开。豆腐皮包入肥牛和金针菇，卷起来。
最好拿牙签插一下，不然容易散。下锅，少油煎。不时翻身。豆腐皮不干的话会有点爆，可以滚一点淀粉再下锅。煎到豆腐皮变黄就好了。出锅，加酱油上桌。
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