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好吃的舔手指的酸辣柠檬无骨鸡爪😋😋（超详细）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.3W
好吃的舔手指的酸辣柠檬无骨鸡爪😋😋（超详细）的做法步骤图

今天做这款无骨的吃起来超爽，口口都是肉，劲道又美味，不允许你们没有吃过！脱骨也没有这么难，最需要的耐心。😋😋

用料  

鸡爪 1斤
配料表在下面

好吃的舔手指的酸辣柠檬无骨鸡爪😋😋（超详细）的做法  

  1. 超级好吃，绝对会爱上

    好吃的舔手指的酸辣柠檬无骨鸡爪😋😋（超详细）的做法步骤图 第2张

  2. Q弹可口，满满都是肉～

    好吃的舔手指的酸辣柠檬无骨鸡爪😋😋（超详细）的做法步骤图 第3张

  3. 准备材料：柠檬3片，鸡爪1斤，香菜1根，小米辣3个，蒜瓣3个，姜片6片，洋葱三分之一个。

    好吃的舔手指的酸辣柠檬无骨鸡爪😋😋（超详细）的做法步骤图 第4张

  4. 准备灵魂调料：1勺辣椒粉+1勺白芝麻粒+2勺香醋+3勺生抽+半勺白糖+1勺蚝油+2勺香油  搅拌均匀备用

    好吃的舔手指的酸辣柠檬无骨鸡爪😋😋（超详细）的做法步骤图 第5张

  5. 1️⃣我们将鸡爪洗净剪掉指甲，冷水下锅，加入料酒跟3片姜片去腥，只要煮10分钟，不可过多不能就变得软烂。

    2️⃣煮熟后捞出洗干净，放入冰水浸泡15分钟，热胀冷缩，口感会变得Q弹有嚼劲，也方便我们待会去骨操作，这一步骤必不可少。（没有冰块的话放在冰箱冷藏2小时）


    3️⃣现在是去骨流程：准备一把剪刀，鸡爪掌心朝上，剪刀从底部开始伸进去，一直剪开，每个脚趾全部筋都要剪断。
    然后我们从每个指头的指尖开始，把小骨头一个个取出来，这个过程要非常有耐心，慢慢摸，慢慢找到小关节。
    到掌心的位置，从下往上，把筋和肉都往上推，然后从骨头上推下来。把最下面的脆骨扣一下就掉了，一个无骨鸡爪就完成啦~~

    文字看不懂的小朋友可以搜索鸡爪去骨视频，视频看上去会更加清楚明细。

    好吃的舔手指的酸辣柠檬无骨鸡爪😋😋（超详细）的做法步骤图 第6张

  6. 我们将剩下的3片姜片切丝，蒜瓣切末，小米辣切圈，香菜切段，洋葱切碎


    我们把去骨好的鸡爪清洗干净沥干水分，加入切好的配菜跟调料，搅拌均匀即可开吃啦~~如果是放在冰箱冷藏半小时以上更加好吃哦，都可以当做小零食使用，超级爽🌈🌈🌈

    好吃的舔手指的酸辣柠檬无骨鸡爪😋😋（超详细）的做法步骤图 第7张
Tags：无骨 酸辣 好吃 鸡爪 柠檬
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