用料
| 蛋黄溶豆：蛋黄 | 2个 |
| 糖粉 | 3克 |
| 奶粉 | 18克 |
| 紫薯（南瓜）蛋白溶豆：紫薯泥 | 60克（紫薯需加水搅拌共60克，南瓜直接60克） |
| 蛋清 | 2个 |
| 奶粉 | 25克 |
| 玉米淀粉 | 12克 |
| 糖粉 | 少量，两三克 |
| 酸奶蛋白溶豆： | |
| 简爱无糖酸奶 | 50克 |
| 蛋清 | 2个 |
| 奶粉 | 25克 |
| 玉米淀粉 | 12克 |
| 糖粉 | 少量，两三克 |
| 火龙果蛋白溶豆：火龙果汁（熬粘稠） | 40克果泥酱 |
| 蛋清 | 2个 |
| 奶粉 | 25克 |
| 玉米淀粉 | 12克 |
| 糖粉 | 少量，两三克 |
| 菠菜蛋白溶豆：菠菜汁 | 20克（稠一些） |
| 蛋清 | 2个 |
| 奶粉 | 30克 |
| 淀粉 | 15克 |
| 糖粉 | 少量，两三克 |
| 荷包蛋溶豆：简爱无糖酸奶 | 13克 |
| 淀粉 | 6克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖粉 | 5克 |
溶豆合辑（一个烤盘的量）的做法
蛋黄溶豆做法：
裱花袋和油纸准备好
2个蛋黄加入糖粉和柠檬汁，打发至发白膨胀，提起打蛋器画八字不容易消失（时间比较长）
加入18克奶粉翻拌均匀
装入裱花袋，剪小小的口，预热110度30分钟
裱花袋挤入烤盘，烤110度30分钟。
注意看，容易糊
紫薯蛋白溶豆做法：
裱花袋、裱花嘴和油纸准备好
紫薯蒸熟捣泥，加入水拌成泥，取60克备用（南瓜蒸熟捣泥60克）；
加入淀粉12克、奶粉25克拌匀
2个蛋清加入柠檬汁，加少量糖，打发至硬性发泡
混入紫薯泥
放入裱花袋
烤箱预热，110度60分钟
依次把溶豆挤入烤盘，进烤箱。
酸奶蛋白溶豆做法：
裱花袋、裱花嘴和油纸准备好
50克酸奶中加入奶粉25克拌匀
2个蛋清加入柠檬汁，加少量糖，打发，再加入12克淀粉打发至硬性发泡
混入酸奶泥
放入裱花袋
烤箱预热，110度60分钟
依次把溶豆挤入烤盘，进烤箱。
火龙果蛋白溶豆做法：
裱花袋、裱花嘴和油纸准备好
火龙果碾压出汁，熬一熬，取40克；
加入淀粉12克、奶粉25克拌匀
2个蛋清加入柠檬汁，加少量糖，打发至硬性发泡
混入火龙果泥
放入裱花袋
烤箱预热，110度60分钟
依次把溶豆挤入烤盘，进烤箱。
菠菜蛋白溶豆做法：
裱花袋、裱花嘴和油纸准备好
菠菜焯熟榨汁，取20克；
加入奶粉30克拌匀
2个蛋清加入柠檬汁，加少量糖打发，有小弯钩时再加淀粉15克继续打发，打发至硬性发泡
混入菠菜泥
放入裱花袋
烤箱预热，110度60分钟
依次把溶豆挤入烤盘，进烤箱。
荷包蛋溶豆
两个裱花袋、油纸准备好
酸奶13克和奶粉14克混合
蛋清蛋黄分离
蛋清加入3克糖粉打发，再加入6克淀粉，打发至小尖钩
搬入酸奶奶粉糊翻拌均匀
装入裱花袋，剪小口，烤箱预热100度10分钟
在烤盘挤Z字形，烤10分钟定型
这期间，蛋黄挤柠檬汁，加入2克糖粉，打发变淡变大，加入6克奶粉翻拌
蛋白10分钟烤完拿出来挤一小点蛋黄，动作要快
放入烤箱，100度40分钟左右
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