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超级无敌的意式番茄酱改进中！

栏目: 酱 / 发布于: / 人气:1.06W
超级无敌的意式番茄酱改进中！的做法步骤图

用料  

西红柿 1个
樱桃番茄 一大把（基本和番茄一样的量）
洋葱 半个
红椒 半个
罗勒 一小把
大蒜 用了大概7瓣
新疆蕃茄酱 1小罐
橄榄油 适量
糖 适量
盐 适量
黑胡椒 适量

超级无敌的意式番茄酱改进中！的做法  

  1. 大番茄尽量去皮，和樱桃番茄，红椒一起打碎成糊状。

  2. 洋葱切碎或切丝，热锅放入少量的橄榄油，下入洋葱炒至焦糖色。

    洋葱炒好可直接放入番茄糊中.

  3. 大蒜切碎。热锅放油（可适量多一些些）下入大蒜，翻炒片刻后可以放入新鲜罗勒叶或者罗勒碎，炒出香味。

  4. 炒出香气以后可以放入之前准备好的番茄糊和新疆番茄酱，

    开始调味，根据口味下入盐，糖（可以少放一些因为炒过的洋葱会提供甜味）最后少量胡椒粉提味。

    中大火熬制到酱汁变干，几乎没有什么水分就可以关火了！

  5. 最后的酱汁如果颗粒比较大，可以放入搅拌机中再次研磨打碎！

小贴士

番茄可以用番茄罐头代替味道会更好

Tags：改进 无敌 意式 番茄酱
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