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独家秘方：米妈牌辣椒酱

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.41W
独家秘方：米妈牌辣椒酱的做法步骤图

科学研究表明，辣是一种痛觉，爱吃辣的你，是不是和我一样痛并快乐着😁

用料  

姜 三片
大蒜 五只
盐 适量
白糖 适量
花椒 一小把
辣椒 目测有三斤，懒，没称
洋葱 大半个，依然懒，没称
香叶 3片
生抽 适量
五香粉 适量

独家秘方：米妈牌辣椒酱的做法  

  1. 辣椒洗净控水，料理机打成颗粒状。

    独家秘方：米妈牌辣椒酱的做法步骤图 第2张

  2. 蒜和洋葱分开打成颗粒状（蒜的图片没有？懒，没拍）

    独家秘方：米妈牌辣椒酱的做法步骤图 第3张

  3. 香叶、花椒、姜丢到烧开的油里炒出香味捞出（油要多放点哦），加入蒜泥炒大半干，火候自己掌握一下，图示中的蒜泥就是炒好的样子，加入洋葱颗粒，炒成透明。

    独家秘方：米妈牌辣椒酱的做法步骤图 第4张

  4. 炒透明以后的样子，手机不好，拍的不是很清晰，请自行脑补😅

    独家秘方：米妈牌辣椒酱的做法步骤图 第5张

  5. 然后加入辣椒颗粒，翻炒，加入生抽，盐，糖，五香粉。

    独家秘方：米妈牌辣椒酱的做法步骤图 第6张

  6. 炒的有点点收水就好，不要太干，太干不好吃，撒黑白芝麻（配料里没写，如果家里没有，请省略）
    晾凉，装瓶（或者保鲜盒，尽量不要有水），然后放冰箱冷藏室，大概可以放两个月哦(´-ω-`)

    独家秘方：米妈牌辣椒酱的做法步骤图 第7张

小贴士

1.全程都请带手套，切记！切记！
2.油要比炒菜的时候多放3～4倍。
3.吃水饺的时候做蘸料，请一定控制住自己，少吃点，否则还要花时间减肥😜

Tags：辣椒酱 妈牌 秘方
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