为了一棵撑过了春夏秋季的迷迭香，特地配上几块羊排让它来发挥魅力😋😋😋
用料
| 羊排 | 四块 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 迷迭香 | 1长根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 孜然 | 1勺/按自己喜好 |
| 老抽 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
为了霍霍迷迭香，弄个法式小羊排778的做法
深秋了总担心迷迭香会随时挂掉，称早赶快霍霍完吧
剪下一支年轻力壮的
准备上好的小羊排，吸去血水，等待调味
放入所有调料，辣椒粉、孜然按个人喜好增加用量
放入羊排充分与调料互动，使每一寸羊肉吸收味道，最后撒上剪碎的迷迭香，让它放肆的散发香味。冷藏两小时以上
热锅放入腌制好的羊排，每面各煎1分钟，封边锁住水分（这一步没有放油，1、我使用的不粘锅 2、羊排本身略肥）
如果用的是铁锅，那请刷一层薄油，以防粘锅
煎完放入刷过油的烤盘，其余酱汁一起倒入，烤箱210度预热10分钟，210度烤10分钟后翻面，继续烤5分钟，这里是按照羊排厚度来定，薄一点的羊排减少2分钟
出炉可以再一点辣椒粉，按自己口味来
有了迷迭香的加持，这道小羊排香味已经蔓延到整个房间
略厚的小羊排肉质口感，色泽，香味也是很OK，好满足的一餐😋😋😋
小贴士
个人喜欢吃有些油脂，香香的羊排，加了迷迭香，大蒜，孜然，让小羊排风味更突出。调料部分在放入羊排之前最好尝一下，按照自己口味来，另外羊排的厚度也取决了调料的用量，这里只记录了这次的适合的量
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