用料
陕西特色笼笼肉的做法
糯米半碗温水泡一个小时,捞出沥干水分,用擀面杖碾碎备用猪肉切片三毫米厚度,放入碗中加料酒一勺,五香大料,加水腌制半小时生姜切碎备用
碗中放入糯米碎,五花肉,适量豆瓣酱,味精,拌均匀,加半碗大料水
最后装碗,五花肉铺入碗底,糯米放上面,上锅蒸50分钟,蒸熟装盘即可