发家致富的苕皮串

出摊必出苕皮串，烧烤料才是发家致富魔法棒🪄🪄🪄

用料  

发家致富的苕皮串的做法  

1. 开始准备馅料：豇豆粒，萝卜干粒，紫洋葱粒，火腿肠粒，还有萎而复蓬的香菜碎。

2. 超市里只有无精打采的香菜了，正好看过埃及小哥的香菜复活术，买回来切根洗净试一试。

3. 只见埃及小哥用一个装水的高筒玻璃瓶，花了20分钟左右，就复活了这把郁郁葱葱的香菜。

4. 懒得洗杯子，就拿装香菜的保鲜袋倒水打个结，挂着水龙头上吧，静候20分钟的时间，继续准备其他馅料。

5. 本来有气无力的柔软香菜，吸饱喝足后焕然一新，切的时候都是脆脆的刀感耶！！！实践证明，这确实是一个不错的复活方式。

6. 网购的苕皮，竹签，烧烤料（是否能够出摊的关键！！！）

7. 热锅倒入1大勺玉米油。放入一片僵硬的灰色苕皮。才发现原来包装里的苕皮是添加了植物油的，下次就试试无油干煎吧。

8. 中火来回加热，变软的苕皮会很粘，翻面的时候可以先用无情铁手捏起一个角，再光速用筷子平行夹住整条边宽，拎起来翻面，这样就不会粘成一团啦。

9. 只需要几分钟的时间，僵硬的灰色苕皮就会变成粘软的气泡苕皮啦。

10. 放入适量的馅料。

11. 趁热翻卷，充分利用软化苕皮的无敌粘性，张开食指和拇指摁住上下两边的出口。

12. 再把另一半的苕皮盖上去，继续摁住上下出口几秒，封口后拿出竹签从下到上穿过，再从上穿下。

13. 撒上食欲大开的烧烤料和剩余不多的馅料，趁热开吃！！！

小贴士

油煎苕皮在翻面的时候注意不要粘成一团哦。