梦幻姜饼屋,浓浓圣诞情
用料
蛋糕面粉 | 250克 |
牛油 | 90克 |
蜂蜜 | 300克 |
太古黄糖 | 150克 |
姜粉 | 2克 |
苏打粉 | 1克 |
盐 | 1克 |
圣诞梦幻姜饼屋的做法
蛋糕面粉250克,牛油90克,蜂蜜300克,太古黄糖150克,姜粉2克,苏打粉1克,盐1克
将牛油和蜂蜜,太古黄糖放进锅里煮到沸腾后,关火让其冷却。
将蛋糕粉,姜粉,苏打粉倒进搅拌缸
将冷却后的糖浆与搅拌缸的面粉,慢速混合均匀
将搅拌好的面团用保鲜膜封好,放进冰箱冷藏30分钟,让面团有一点硬度才方便后面的切割模块
用面杆将冻硬的面团杆开厚度是5毫米的皮
用美工刀按照模具大小切出形状
将切好型状的面皮放进冰箱冷冻
用三花淡奶扫在切好的模具上面,准备进炉
用高比克风炉烘烤,温度是160度时间是20分钟
准备蛋白糖,用50克的蛋白。
搅拌缸里倒进蛋白后再加4滴柠檬汁
用250克太古糖粉跟搅拌缸的蛋白用中速搅拌均匀
将蛋白搅拌成尖勾的状态
准备好混合色素(红色,绿色,黄色)的蛋白糖
剩余拼装步骤请打开米熊:1577205观看教学