用料
水 | 700g |
排骨 | 350g |
食用油 | 15g |
生抽 | 10g |
老抽 | 1大勺 |
料酒 | 10g |
八角 | 2个 |
干茶树菇 | 45g(泡发) |
排骨茶树菇煲的做法
主锅中加入500g水和排骨,盖上锅盖和量杯,设置:5分钟/140℃/1档(反转)焯水。结束后,捞出排骨后洗净,并擦干主锅。
主锅中加入排骨、食用油、生抽、老抽、料酒、八角和200g水,盖上锅盖和量杯,设置:25分钟/120℃/1档(反转)炖煮。
结束后,加入茶树菇,盖上锅盖和量杯,设置:10分钟/100℃/1档(反转)炖煮。烹饪完成,取出食物趁热食用。
小贴士
1、关于茶树菇的营养:茶树菇风味独特,味美香甜。茶树菇的蛋白质含量高达19.55%,所含蛋白质中有18种氨基酸。