莲藕买的多，吃了几次清炒的，就想换换口味，在家里可以吃到麻麻做的香酥炸藕盒，疫情期间隔离只能自己做来吃啦，第一次做，还不错，分享给大家，很好吃哦，而且简单。很多人做的都是猪肉馅的，今天分享的是大葱馅的，简单又美味。快快行动吧😊
用料
| 藕 | 一节 |
| 葱 | 一根 |
| 面粉 | 300克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 小半勺 |
| 五香粉 | 小半勺 |
香酥炸藕盒/茄盒的做法
1.将莲藕清洗干净，去皮，再清洗干净。
2.将去皮洗干净的藕切成薄片，两个薄片连一起，中间不要切断。
3.将大葱剥去外皮，洗干净后，切成小葱段，剁碎。
4.切好的碎葱花加入少量盐，少量五香粉调好，闻起来香香的。搅拌均匀。
5.将拌好的葱碎加入到切好的藕片中，每个藕片中可以加多一点葱碎哦，馅多一点好吃有味道。
6.准备炸藕盒用的面糊。在盆中放入少量水，然后放入300多克面粉，一枚鸡蛋，搅拌均匀。面糊的量具体以藕片的数量来定，藕片多留多准备面糊。
7.加入鸡蛋后搅拌均匀的面糊呈微淡黄色，面糊的粘稠程度以能挂在藕片上为准。
8.冷锅放油，油热后放入裹着面糊的藕盒，注意藕盒不宜过多，要能在油锅里翻转。注意防烫哦，可以用长一点的筷子或者搅拌工具。
9.藕盒炸至焦黄色，就能捞出来，沥干油，晾一下，就可以吃了，香酥美味。
10.啦啦啦啦，香酥美味又简单易做的炸藕盒来啦。想不想吃啊，快来行动吧。
小贴士
1.分享的炸藕盒方法，也适用于炸茄盒哦，只不过把藕片换成茄片就好啦。2. 我在“下厨房”发布的所有菜单都是第一次做上传的照片，所以有些可能卖相不是那么好看，各位不喜勿喷哈。但是呢，我第一次做就成功，然后写出来的菜谱不会让大家入坑的，放心吧。
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